茶碗ではなく丼で作りました。丼蒸し。 どちらも具材はカニカマのみで、卵3つ使用。 1枚目は黄身のみ+茶漉しでサラサラ 2枚目はただ混ぜただけ ただ混ぜただけのものは白身が底にたまってしまい、固くなってました。また、水を沸騰させるまで強火にしていた…